El presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO) de Altamira, César Sánchez Aguilar, informó que el sector comercial y de servicios ya se prepara para el próximo periodo vacacional de Semana Santa, con expectativas positivas y acciones enfocadas en la capacitación y atención al turismo.
Señaló que, en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), se están organizando cursos dirigidos principalmente a negocios de alimentos como restaurantes, hoteles y comedores, con base en la Norma 052 sobre manejo higiénico de alimentos.
“Estamos ofreciendo el espacio para que COEPRIS brinde estas capacitaciones e invitando a todos los comerciantes para que no los tomen desprevenidos las autoridades y cuenten con los conocimientos necesarios”, explicó.
Actualmente, CANACO Altamira tiene registro de 45 negocios del giro de alimentos y alrededor de 10 hoteles afiliados, quienes ya han sido convocados a participar en estos cursos gratuitos, los cuales otorgan certificación oficial a través de COEPRIS, previo cumplimiento de requisitos como análisis clínicos y certificados médicos.
Sánchez Aguilar destacó que esta capacitación representa un valor agregado para los visitantes, especialmente ante las altas temperaturas, que incrementan el riesgo de descomposición de alimentos, en particular mariscos.
En cuanto a la actividad comercial, el líder empresarial indicó que algunos restaurantes ampliarán sus horarios de atención entre una y dos horas, además de que se prevé la contratación de personal temporal para cubrir la demanda.
Asimismo, estimó un incremento en ventas de entre el 30 y 40 por ciento durante la temporada, impulsado principalmente por turistas provenientes del norte del país, como Monterrey, San Luis Potosí, Veracruz y la Ciudad de México.
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