La escasez de diversas especies de pescados y mariscos comienza a reflejarse en un incremento en los precios de productos del mar, situación que preocupa tanto a comerciantes como a consumidores en la zona sur de Tamaulipas.
Víctor Vázquez, propietario de la pescadería “Siete Mares”, ubicada al interior del mercado municipal 18 de marzo en Ciudad Madero, explicó que este fenómeno se debe principalmente a las condiciones climáticas, ya que el aumento en la temperatura del agua provoca que muchas especies busquen aguas más profundas, dificultando así su captura.
“El pescado busca refugio en agua más profunda donde es más difícil la pesca, además las lluvias son importantes porque ayudan a que el pescado se reproduzca y se mueva”, comentó.
Indicó que especies de mar continúan siendo de las más solicitadas por los clientes, sin embargo, la baja disponibilidad provoca aumentos considerables en los costos.
Detalló que actualmente pescados como la trucha, robalo y otras especies similares alcanzan precios de entre 120 y hasta 160 pesos por kilogramo, mientras que opciones más económicas como la lisa rondan los 18 pesos el kilo.
En el caso de la jaiba, señaló que continúa escasa, principalmente la pulpa, cuyo precio llega hasta los 400 pesos por kilogramo, convirtiéndose en uno de los productos más caros del mercado actualmente.
“Ante la escasez, si alguien logra conseguir producto disponible, obviamente lo vende más caro”, explicó.
El comerciante añadió que la recuperación de las especies dependerá en gran medida de las lluvias y del movimiento natural del agua, factores que ayudan a refrescar el ecosistema marino y favorecen la reproducción y movilidad de los peces y mariscos.
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