Empresarios del sector restaurantero en Tampico confirmaron que en las próximas semanas aplicarán aumentos en los precios de los platillos dentro de sus menús, debido al incremento sostenido en el costo de insumos básicos como carne, verduras y otros productos indispensables para la operación diaria.
Daniel Dan, empresario restaurantero, explicó que el ajuste es inevitable, ya que además de los insumos, también deben garantizar el cumplimiento del pago de nómina y prestaciones para sus trabajadores.
“Los costos han subido y necesitamos equilibrar para poder mantener la calidad del servicio y cumplir con nuestras obligaciones laborales”, señaló.
Pese a este escenario, el sector reconoce que actualmente atraviesa una temporada favorable, con mayor afluencia de comensales y un repunte en ventas. Esto les permite atender pendientes financieros del negocio y prepararse para enfrentar la tradicional cuesta de enero y febrero, meses que suelen presentar una baja considerable en el consumo.
Los restauranteros aseguraron que los ajustes se realizarán de manera responsable y gradual, buscando afectar lo menos posible al cliente, pero sin comprometer la operación de los establecimientos.
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